1964年江西省糧食學校創(chuàng)建1966年江西省糧食學校撤消；

1972年江西省糧食學校復校；

1998年江西省糧食學校更名為江西省工業(yè)貿(mào)易學校；

2001年江西省糧食干部學校、江西省糧食職工中專學校并入江西省工業(yè)貿(mào)易學校；

1980年江西省糧食干部學校創(chuàng)建；

1983年江西省糧食職工中專學校創(chuàng)建；

2003年江西省工業(yè)貿(mào)易學校升格為江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學院。

2014年江西省工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學院國際互聯(lián)網(wǎng)學院成立。

一、初創(chuàng)時期（1964.7-1966．7）

校長:趙洪宇,校名江西省糧食學校，隸屬江西省糧食廳，正處級建制。此期共招收二屆中專生共520人，招收對象為高考生。文革前夕， 兩屆一同畢業(yè)并由國家分配。校址進賢縣溫家圳。當時的辦學條件非常簡陋，除辦公樓是簡易平房外，其余教學、生活用房場所均由幾間糧食倉庫改造而成。

二、復辦時期（1972-1978.7）

校長：先后分別是陳貽潤、涂世禮 此期共招收二屆中專生546人，招收對象為高考生。校址：南昌市灣里區(qū)。

三、改革發(fā)展時期（1978-1995年）

此期仍然是以招收高考生為主。專業(yè)主要有四個：財務(wù)會計、計劃統(tǒng)計、糧油加工、糧油儲檢，平均每屆學生大約在500人，畢業(yè)生由國家統(tǒng)一分配。1978年，學校取得招收普通全日制大專生資格，并于當年招生，直至1988年，共招收8屆3個專業(yè)571名大專生。1980年，國家糧食部與教育部商定，確定江西省糧食學校為全國重點中專。在江西省，同時獲得這個稱號的只有4所學校。1983年，校址遷至南昌市新建長凌鎮(zhèn)。 1992年，學校在全國開展的中等專業(yè)學校辦學條件和辦學水平評估中被確定為江西省和國內(nèi)貿(mào)易部重點中專。1993年始，學校開始招收小中專生，招收對象是初中畢業(yè)生。

四、社會主義市場經(jīng)濟時期（1996-至今）

自1996年始，學校不再招收高考生，統(tǒng)一為初中生。此期，中等職業(yè)學校辦學體制發(fā)生重大變化，學校在國家宏觀管理下自主招生，自主推薦畢業(yè)生就業(yè)，學校的辦學自主權(quán)擴大，但市場風險增加。學校自1996年始，加快了學校人事分配制度、后勤制度改革，加強了專業(yè)建設(shè)。專業(yè)設(shè)置從幾十年沿襲下來的傳統(tǒng)的四個專業(yè)猛增至十幾個專業(yè)，并大膽開設(shè)了一些非學校特長的專業(yè)。規(guī)模以平均每年增長300人的速度急速擴張，各層次在校生近5000人。

1998年4月，經(jīng)江西省人民政府批準，學校更名為江西省工業(yè)貿(mào)易學校，隸屬關(guān)系、財政資金渠道不變。 2000年，教育部批準為國家級重點中專。2003年經(jīng)江西省人民政府批準，教育部備案，升格為現(xiàn)名。

2016年8月，入選第二批國家現(xiàn)代學徒制試點單位。

2017年江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學院被江西省教育廳確定為江西省優(yōu)質(zhì)?？聘叩嚷殬I(yè)院校建設(shè)計劃立項單位^[1]。